Virkad döskallereflex

För ett tag sedan fick jag se en tjej som hade virkat en reflexblomma som hon sytt fast i sin mössa. Jag tyckte att det var en smart lösning och fick för mig att virka mig en egen relfex. Eftersom döskallarna som jag gjorde till mössan är så snabbvirkade och roliga att göra att jag gjorde en reflex av en sådan.

Jag virkade döskallen med garnet Bravo och virknål 4. Sedan trocklade jag reflexgarnet runt döskallen, ögonhålorna och näshålan. Anledningen till att jag inte virkade in det är för att inte slösa på garnet, det är dyrt! Jag betalade 80kr för 25 meter.

Mönstret på döskallen hittade jag här.

Virkad döskallemössa

Under hösten har min son bett mig virka en röd mössa med döskallar på åt honom. Så fick det bli! Här är resultatet. Jag virkade mössan med garnet Molly och virknål 8. Det gick åt nästan exakt två hela röda nystan, och sedan är det två varv med svart garn som en kant längst ner.

 

 

Mössan är gjord efter följande mönster:

Mössan är virkad som en spiral. Var dock noga med att markera varje nytt varv. Jag brukar använda mig av en säkerhetsnål som jag sätter i första maskan på varje varv. Ökningen gör jag genom att virka två maskor i samma maska.

Gör 6 fasta maskor (fm) i en magisk cirkel. Slut med en smygmaska (sm).
Varv 1: 2 fm i varje maska. 12
Varv 2: Öka i varannan maska. 18

Varv 3: Öka i var tredje maska. 24

Varv 4: Öka i var fjärde maska. 30

Varv 5: 1 fm i varje maska. 30

Varv 6: Öka i var femte maska. 36

Varv 7: 1 fm i varje maska. 36

Varv 8: Öka i var sjätte maska. 42

Varv 9: 1 fm i varje maska. 42

Fortsätt öka på samma sätt tills mössan är nästan lagom vid. (Den tänjer ut sig vid användning.) Virka sedan vidare tills mössan är så lång som du vill ha den. Jag tycker att den är lagom när öronen är helt täckta.

Mössan har tre döskallar. En mitt fram och en på var sida.



 







Silviakaka

Idag har jag bakat Silviakaka. Det går relativt snabbt att göra och är ljuvligt gott! Detta recept räcker till en stor långpanna, ca 30x40cm.

Kaka
4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 dl vatten

Glasyr
150g smör
2dl strösocker
2 äggulor
4tsk vaniljsocker

Kokos till garnering

Gör kakan såhär:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda torrvarorna med varandra och tillsätt tillsammans med vattnet. Grädda i långpanna i 175 grader i 20-25 minuter eller tills kakan fått fin färg.

Glasyren:
Låt smör, socker och ägg sjuda upp. Sjud i ett par minuter tills glasyren tjocknat lite. Ta av från plattan. Tillsätt vaniljsockret. Se till att röra ordentligt så att vaniljsockret blandas och smälter. Bred glasyren över den varma kakan. Strö kokos över.

Låt glasyren och kakan svalna och skär sedan kakan i bitar.

Virkad flaskprydnad

Nu och då kikar jag in hos Kungen och Majkis. En farligt inspirerande blogg och jag bara älskar allt som hon virkar! Nu är jag absolut inte något proffs på att virka (jag är ju självlärd med hjälp av internet) men det finns en hel del där som även jag klarar av att göra. Till fars dag virkade hon en "Glögg-tomte" till sin far. Tidigare år har det blivit en snögubbe och en ren. Just renen blev jag lite smått förälskad i. Ljuvligt söt. Så jag var tvungen att göra en själv och ge bort i present, tillsammans med en flaska glögg. Eftersom den var vansinnigt enkel och rolig att göra beslutade jag mig för att göra en till. Den hamnar som kronan på verket på en annan flaska som kommer att ges bort i jul. Mönstret hittar ni här. Jag fuskade dock till det lite och använde mig av ett textilband som halsduk. Men det kan man ju göra lite som man vill. Dessutom hade jag bara ett väldigt tjockt rött garn hemma, så min Rudolfs nos blev aningen större än originalet, trots att jag bara virkade ett varv. Men jag är nöjd ändå!

 

Tre sorters småkakor

Jag älskar att baka. Det är ett av mina största intressen. Om inte det största. Den här hösten har jag bakat väldigt mycket. Nästan varje dag, åtminstone flera gånger i veckan. På senaste har det varit roligast att baka småkakor. Det går oftast fort att baka dem, de går att variera nästan i det oändliga och så kan man lätt äta flera stycken av dem. En mjuk kaka blir man fortare mätt på och man vill därför inte smaka på för många olika sorter. Sju sorters småkakor däremot, det skulle funka! Här nedan hittar ni recept på inte sju, men likväl tre olika sorters småkakor som är lätta att göra och dessutom smakar vansinnigt gott! Passar lika bra till jul som en vanlig onsdag i november.

Receptet nedan kommer från årets vinnare av "Hela Sverige bakar", Caroline Ahlqvist. Detta program var en klar favorit i höstas, jag missade nog inte ett avsnitt. Dessa kakor är fantastiskt goda och busenkla att göra. Om man har bråttom kan man strunta i chokladfyllningen och bara ringla choklad över kakorna. De är goda då också, men absolut bäst blir det såklart med chokladkrämen!


Chokladfyllda havredrömmar, ca 15 st

125 g smör (rumsvarmt)
1 dl socker 
1 tsk bakpulver 
1 tsk bikarbonat
2 dl vetemjöl 
1 dl havregryn 
100 + 50 g choklad 70% (50 g till garnering) 
3 msk grädde                

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser utom choklad och grädde till en smidig deg. Rulla till 30 lika stora bollar. Lägg på två plåtar med bakplåtspapper (de flyter ut en del) och tryck till lätt. Grädda i 15 minuter. Låt svalna.  

Hacka 100 g av chokladen och lägg i en skål. Hetta upp grädden och häll över chokladen. Rör tills all choklad smält och det har blivit till en chokladkräm. Fördela krämen över kakorna och sätt ihop två och två. Smält resten av chokladen, ringla den över kakorna och låt sedan stelna.

Kolasnittar

100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat


Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, sirap och socker till en krämig smet. Blanda mjöl, vaniljsocker och bikarbonat och vänd ner det i smeten. Arbeta ihop till en deg och dela den sedan i två lika stora delar. Rulla till två längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till något och räffla eventuellt med en gaffel. Grädda längderna i ca 12-15 minuter, tills de fått en gyllene färg. Ta ut plåten, låt kakorna svalna något och skär sedan snittar med en vass kniv. Låt dem sedan ligga och svalna helt på plåten.

 



Chokladsnittar

100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk sirap
2 dl vetemjöl
2,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, sirap och socker till en krämig smet. Blanda mjöl, vaniljsocker och bikarbonat och vänd ner det i smeten. Arbeta ihop till en deg och dela den sedan i två lika stora delar. Rulla till två längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till något och räffla eventuellt med en gaffel. Grädda längderna i ca 12-15 minuter. (Det kan vara lite svårare att avgöra när chokladsnittarna är klara, eftersom de inte får en gyllene färg som kolasnittarna. Man får helt enkelt känna efter om de är klara. Ett tips är att göra kolasnittarna först, så man har en referens att gå efter.) Ta ut plåten, låt kakorna svalna något och skär sedan snittar med en vass kniv. Låt dem sedan ligga och svalna helt på plåten.

Säsongsfika!

Även om sommaren är min absoluta favorit bland de fyra årstiderna, så kan jag inte låta bli att tycka att hösten är fantastiskt vacker. Hösten såhär långt har definitivt inte varit något att klaga på. Soliga dagar med sommarvärme och träd fulla med löv i alla dess färger.

Till hösten hör också såklart alla frukter, bär och svampar man kan finna i trädgården eller i skog och mark. Tyvärr var det väldigt ont om äpplen på våra äppleträd i år, men det hindrar inte mig från att göra en riktigt god äpplepaj! Det funkar ju tack och lov lika bra att göra paj på köpta äpplen.


Äpplepaj

175g smör + lite att smörja formen med
3 dl vetemjöl
0,75 dl rårörsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Lite kanel
Ca 3 äpplen

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en pajform med smör. Rör smör och socker krämigt och tillsätt vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Det går bra att använda en elvisp. Blanda/vispa tills alla ingredienser blandats ordentligt och ser ut som en massa smulor i bunken.

Skala äpplena och skär i tunna bitar. Fördela äpplebitarna över den smorda formen. Strö kanel över dem och häll pajdegssmulorna ovanpå så att det blir ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen tills pajen fått fin färg, ca 15-20 minuter.

 

 

Chokladmuffins och cake pops!

Nyligen fyllde mellandottern fyra år. Ett önskemål från hennes sida var att det skulle finnas cake pops på kalaset. Cake pops är en blandning mellan kaka och klubba. Det finns en massa olika recept på dessa bakverk, allt från mix av oreo-kakor till knäckebröd och Philadelphiaost, men jag själv har en egen variant. Barnens favoritfika är de chokladmuffins vi brukar baka. Och de är faktiskt ljuvligt goda! Särskilt om man, som vi oftast gör, tar ut dem innan de är helt färdiggräddade. Då smakar de lite som kladdkaka, och det är ju aldrig fel! När jag gör mina cake pops använder jag mig av just dessa chokladmuffins och nötkräm. Vill ni göra egna? Varsågod, här är recepten! 

 

Chokladmuffins:

 

Du behöver:

* 100 g smör

* 2 ägg

* 2,5 dl socker

* 1,5 tsk vaniljsocker

* 0,5 tsk bakpulver

* 4 msk kakao

* 2 dl vetemjöl

* 1 krm salt

* muffinsformar

 

Gör såhär:

* Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175).

* Smält smöret och låt det svalna.

* Vispa ägg och socker pösigt.

* Tillsätt de övriga torrvarorna.

* Rör sist i smöret.

* Fördela smeten i muffinsformar på en plåt, men fyll inte upp dem mer än till 3/4. Fyller du dem mer kan det lätt rinna över.

* Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Det gör inget om de är lite kladdiga i mitten, de blir bara godare då!

 

 

 

 

Cake pops:

 

Du behöver:

* Chokladmuffins

* Nötkräm, typ Nutella

* Blockchoklad

* Strössel, kokos, finhackade nötter eller liknande
* Grillspett

 

Gör såhär:

* Smula sönder chokladmuffinsen.

* Blanda muffinssmulorna med nötkräm tills det blir en sån konsistens att du kan rulla små bollar av röran.

* Rulla små bollar, ca 2-3 cm i diameter och lägg i en frystålig låda.

* Frys bollarna i minst ett par timmar. Jag fryser dem ibland över natten.

* Smält blockchoklad och ta under tiden fram de frysta muffinsbollarna. Doppa spetsen av ett grillspett i chokladen och tryck sedan fast en muffinsboll på den så det ser ut som en klubba. Doppa bollen i den smälta chokladen och låt rinna av. Häll på lite strössel (eller vad du nu vill ha) innan chokladen stelnat och ställ pinnarna med bollarna uppåt i ett glas, oasisblock eller spetsa en kartong och sätt dem i. Se till att de inte står för nära varandra bara, då kan de fastna i varandra.

* Servera!