Chokladmuffins och cake pops!

Nyligen fyllde mellandottern fyra år. Ett önskemål från hennes sida var att det skulle finnas cake pops på kalaset. Cake pops är en blandning mellan kaka och klubba. Det finns en massa olika recept på dessa bakverk, allt från mix av oreo-kakor till knäckebröd och Philadelphiaost, men jag själv har en egen variant. Barnens favoritfika är de chokladmuffins vi brukar baka. Och de är faktiskt ljuvligt goda! Särskilt om man, som vi oftast gör, tar ut dem innan de är helt färdiggräddade. Då smakar de lite som kladdkaka, och det är ju aldrig fel! När jag gör mina cake pops använder jag mig av just dessa chokladmuffins och nötkräm. Vill ni göra egna? Varsågod, här är recepten! 

 

Chokladmuffins:

 

Du behöver:

* 100 g smör

* 2 ägg

* 2,5 dl socker

* 1,5 tsk vaniljsocker

* 0,5 tsk bakpulver

* 4 msk kakao

* 2 dl vetemjöl

* 1 krm salt

* muffinsformar

 

Gör såhär:

* Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175).

* Smält smöret och låt det svalna.

* Vispa ägg och socker pösigt.

* Tillsätt de övriga torrvarorna.

* Rör sist i smöret.

* Fördela smeten i muffinsformar på en plåt, men fyll inte upp dem mer än till 3/4. Fyller du dem mer kan det lätt rinna över.

* Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Det gör inget om de är lite kladdiga i mitten, de blir bara godare då!

 

 

 

 

Cake pops:

 

Du behöver:

* Chokladmuffins

* Nötkräm, typ Nutella

* Blockchoklad

* Strössel, kokos, finhackade nötter eller liknande
* Grillspett

 

Gör såhär:

* Smula sönder chokladmuffinsen.

* Blanda muffinssmulorna med nötkräm tills det blir en sån konsistens att du kan rulla små bollar av röran.

* Rulla små bollar, ca 2-3 cm i diameter och lägg i en frystålig låda.

* Frys bollarna i minst ett par timmar. Jag fryser dem ibland över natten.

* Smält blockchoklad och ta under tiden fram de frysta muffinsbollarna. Doppa spetsen av ett grillspett i chokladen och tryck sedan fast en muffinsboll på den så det ser ut som en klubba. Doppa bollen i den smälta chokladen och låt rinna av. Häll på lite strössel (eller vad du nu vill ha) innan chokladen stelnat och ställ pinnarna med bollarna uppåt i ett glas, oasisblock eller spetsa en kartong och sätt dem i. Se till att de inte står för nära varandra bara, då kan de fastna i varandra.

* Servera!

 

 

 

Gammalt skåp fick nytt utseende

I sommar har jag ägnat mig åt ett enda projekt, att renovera upp ett gammalt skåp. Några varma dagar spenderade jag på logen tillsammans med skåpet. (Man vill ju inte gärna stå inne i huset och slipa och måla om man kan slippa.) Resten av sommaren har jag bara tagit det lugnt och njutit av att få spendera tiden med min familj.
 
Vi bor i ett gammalt hus, och har inga garderober så som det oftast finns i nya hus. Nu när vår mellandotter fyllde fyra år, så tyckte jag att det var dags att hon fick en egen plats i sitt rum för sina kläder. Jag är svag för gamla möbler och tyckte att ett klädskåp vore mycket vackrare än en garderob. Jag ville ha ett skåp med två dörrar där hon kunde hänga sina klänningar på ena sidan och ha tröjor och byxor på andra sidan. Efter en liten tids letande på Blocket insåg jag dock att det var lättare sagt än gjort att få tag på vad jag sökte. Så istället tog jag med mig maken till min favoritsecondhandbutik där vi nästan omgående hittade ett nästintill perfekt skåp för bara 350kr!

 

 Skåpet som det såg ut från början och med en slipkloss uppepå.

 

 

 Inuti var det hyllplan och lådor på alla möjliga olika höjder. 
 

 

 Dörrarna var träfärgade.

 

Det enda dilemmat var bara att det inte var vitt. Jag våndades ett tag, eftersom jag faktiskt gillade skapet som det var. Men eftersom det inte skulle passat in i dotterns rum som det var, så beslutade jag mig för att måla skåpet vitt. Det krävdes nog fyra strykningar för att det skulle täcka ordentligt, och helt lätt var det inte att få det snyggt, men i slutändan är jag trots allt nöjd med resultatet. Eftersom skåpet bara kunde öppnas med nyckel, valde jag att sätta i knoppar. Det ska ju vara lätt för en fyraåring att ta fram sina kläder. Jag hittade ett par fina lila porslinsknoppar som passade perfekt för ändamålet och så borrade jag hål ovanför nyckelhålen och satte dit dem.
 

 

 

Lila knoppar fick det bli!

 

 

För att göra skåpet finare på insidan tapetserade jag en rosa tapet på väggarna och dörrarna. Jag bytte även ut hyllplanen mot en rundstav på vänster sida, så att dotterns klänningar kan hängas upp snyggt och prydligt. Slutligen satte jag upp tre hyllplan på höger sida, så att det finns plats för både kläder och leksaker i skåpet.

Tapeten som pryder insidan av skåpet.

Allt som allt kostade skåpet mig ungefär 600kr och några dagars arbete. Själv är jag väldigt nöjd! Skåpet passar perfekt in med resten av möblerna (som också är vita) i dotterns rum och är bra mycket finare än en vanlig garderob från Ikea. Fyraåringen själv blev jätteglad för sin present. Och det var ju trots allt viktigast.
 
 

 

 Slutresultatet!

 

 

Innan alla kläderna flyttade in i skåpet.

 

 

 

Lundby Småland är färdigrenoverat!

Sådär ja! Nu har även mitt eget gamla Lundby Småland från början på 1990-talet blivit lite uppfräschat. Det finns inga möbler i det än så länge, det får komma senare. Men barnens Skylanders verkar trivas bra i det även utan möbler!

Så här slitet och tråkigt såg det gamla dockskåpet ut före renoveringen.

 

 

Och såhär blev slutresultatet.